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全球五健康食品 韩泡菜入选
 更新时间:2024-06-20 01:25:56

最新一期的美国健康专业月刊《健康》,选出韩国泡菜为世界五大健康食品之一,认为韩国泡菜不但美味可口,且营养价值特别丰富。至于其他入选的健康食品,还包括有西班牙的橄榄油、希腊的酸奶、印度的小扁豆以及日本的大豆。

《健康》杂志表示,韩国人每年平均食用18公斤泡菜,而泡菜含丰富维他命A、B及C,又有许多有益健康的乳酸菌,有助消化。杂志还指泡菜是纤维素丰富的低脂肪减肥食品,而在鸡蛋内加入泡菜、番茄和木耳等一起炒,可当作不错的早餐食品。

至于另外四款健康食品,杂志则指橄榄油有助预防心脏病;而酸奶可提高免疫力和强身健骨;印度的小扁豆(干豆)则含可降低蛋白质和胆固醇的纤维素;日本大豆可预防癌症和骨质疏松症。

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